Meu nome é Erica Frazão, sou formada em Pedagogia e, há sete anos, escolhi “sair” das salas de aula e me dedicar ao mundo açucarado, pois nasci e cresci nesse ambiente.
Voltei a estudar, dessa vez Gastronomia, e me formei em designer de bolos e doces, em confeitaria fina, artística, panificação e chocolateria. Hoje sou totalmente realizada por ter conseguido o que poucas pessoas conseguem: ser feliz com aquilo que escolheu na vida. Sou cake designer e tenho muito orgulho disso.
A DELLIRT é um tributo à Gastronomia, onde cada momento de criação é vivido intensamente. Adoro o contato corpo a corpo com meus clientes e tenho o cuidado de criar com muito carinho cada doce, bolo, bem-casado, macarron... Que meu cliente coma primeiramente com os olhos e depois com o coração, pedindo bis!
Não tenho segredos nem regras para meu trabalho. Amar tudo o que faz e agradecer a Deus sempre, por todos os dias de alegrias e lutas, mas determinar-se a não parar. Seguir em frente sem desistir e jamais subestimar o próximo. Ser apenas você mesma. É dessa forma suave e simples que administro minhas aulas particulares e cursos paralelos, como os do SENAI.